根据菜谱或者视频学吧，先从一些简单的菜开始学，白灼西兰花，白灼菜心，这种菜最适合刚开始学习的人做了，简单易学，这个是调味宝的菜谱，专业又详细，重点对于新手十分友好，具体到多少克，以及多大火，多长时间都有；我就是通过这个菜谱学会做菜的
如果只想是做做家常菜，完全可以自己在家学习，切菜没有专业的书籍，而大多数书籍偏向于理论知识，想要切好菜，只有自己多练习，可以拿着萝卜经常练习，孰能生巧。做菜的话，可以在网上找视频观看，，其实，做菜只要掌握了基本的一些调味方法，就能变化，多尝试才能找到感觉，调味没有固定的调料数据，现在做菜讲究的是一种心境。
