1/10一条鲈鱼取肉
2/10葱姜沫
3/10鱼肉用料理机打成泥，加入盐，料酒，葱姜，加蛋液顺时针转动。
4/10做圆
5/10这里有个小窍门，可以用一个圆的碗，在里面打圈，自然就很圆，懂了吗？
6/10红萝卜切片垫底
7/10码好鱼丸
8/10上锅蒸十分钟
9/10起锅
10/10开吃
蒸鱼丸子是一道非常传统的中国菜肴，下面是一份简单的正宗做法：
所需材料：
- 鱼糜：500克
- 糯米粉：100克
- 鸡蛋：1个
- 姜末：适量
- 葱末：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将鱼糜、糯米粉、鸡蛋、姜末、葱末、盐和料酒混合在一起，搅拌均匀至有一定的粘性。
2. 将混合好的鱼糜用手揉成小球状，大小适中。
3. 烧开一锅水，加入适量的盐和姜片。
4. 将鱼丸放入水中，轻轻搅拌，煮至鱼丸浮起即可。
5. 捞出鱼丸，放入碗中，淋上一些热汤即可。
温馨提示：
1. 制作鱼丸时，鱼糜的水分要尽量沥干，否则会影响鱼丸口感。
2. 在制作鱼丸时，可以加入一些鲜虾仁、鲜肉末等调料，增加口感和营养价值。
3. 煮鱼丸时火候要适中，不要煮过头，否则口感会变硬。
