炸鱼块的熟度可以通过以下几个方面来判断：
1. 颜色：炸鱼块的颜色应该是金黄色或者深棕色，表面均匀上色。如果颜色过浅，可能是因为油温不够或者炸的时间不够；如果颜色过深，可能是因为油温过高或者炸的时间过长。
2. 外观：炸鱼块的表面应该酥脆，没有粘连在一起的情况。如果表面有粘连，可能是因为油温不够或者炸的时间不够。
3. 内部：用筷子或者刀叉轻轻刺入炸鱼块，如果没有血水流出，且肉质鲜嫩多汁，那么就是熟了。如果有血水流出，可能是因为炸的时间不够或者油温不够。
4. 气味：炸鱼块应该有香味，没有生鱼的腥味。如果有腥味，可能是因为炸的时间不够或者油温不够。
以上几点都是参考，具体还需要根据个人口感和喜好来判断。
把鱼块滚上淀粉放入油锅里炸，炸到金黄，鱼块浮上来就熟了
