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基围虾有哪些做法 怎么做最好吃(基围虾的做法最正宗的做法)

基围虾有哪些做法 怎么做最好吃(基围虾的做法最正宗的做法)

更新时间:2024-05-21 12:39:52

基围虾有哪些做法 怎么做最好吃

食材

基围虾、葱、姜、蒜、糖、生抽、老抽、花椒粉、料酒、盐少许

 做法

1、减剪去虾须、虾枪,去虾线,备用。

2、姜蒜切丝,葱切段。

3、热锅下油,基围虾煎炸,捞出沥干。

4、锅内留少许底油,放入姜丝、蒜丝和葱段煸炒,炒香后,放入虾,随后放入适量的料酒、盐、花椒粉、老抽、生抽、糖等配料翻炒均匀,最后大火收汁撒上少许葱段点缀上桌。

个人认为白灼基围虾最可口!

基围虾洗净,剪掉脚和虾须。用的是长江基围虾不用开背去泥肠的。

煮大概1升开水,加两小勺盐,水开后加葱姜,放入虾和料酒,大约5大勺.水再次煮开后2-3分钟可以捞起了。

制作蘸料:两三片姜切成末,加入小碗醋中,加少许酱油,一勺糖。

这样吃起来蘸料,鲜美至极!

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