回答如下：炸面扣是一道传统的中国小吃，以下是制作方法：
材料：
面粉200克，水100克，猪肉馅200克，姜末、葱末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、油适量。
步骤：
1.将面粉和水搅拌成面团，揉至光滑后醒30分钟；
2.将猪肉馅与姜末、葱末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精拌匀；
3.将醒好的面团擀成薄片，切成小块；
4.将猪肉馅放在面片中间，包成馅饼状；
5.将馅饼沾上面粉，放入油锅中炸至金黄色；
6.捞出沥干油，放在锅中，加入水烧开，加盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精煮5分钟即可。
炸面扣口感香脆，馅料鲜美，是一道美味可口的小吃。
炸面扣的制作方法如下： 可以自制的炸面扣的原料和做法简单，只需鸡蛋、面粉、油和糖，汇聚在一起即可。
制作过程如下：1.将鸡蛋打散，加入面粉和糖，搅拌均匀成面糊。
2.将油加热到180度左右。
3.用一个小勺子将面糊取出，放入油锅中炸至金黄色捞出即可。
4.把炸好的面扣放在厨房纸上吸去多余油份即可食用。
总之，自制炸面扣简单易学，而且美味可口，可以作为零食或早餐，很受大家的喜爱。
