用来做很多种菜肴，
比如黄焖鸡、黄焖鱼、黄焖豆腐等等。其中黄焖鸡是最受欢迎的菜肴之一，它的做法是将鸡肉和黄焖汁一起炖煮，直到鸡肉变得鲜嫩多汁，而黄焖汁的浓郁味道也充分渗透到鸡肉中。
黄焖鱼则是将鱼块和黄焖汁一起煮，让鱼肉吸收黄焖汁的香气，口感鲜美。黄焖豆腐则是将豆腐和黄焖汁一起炖煮，让豆腐吸收黄焖汁的味道，口感滑嫩。
总之，黄焖汁是一种非常百搭的调味料，可以用于各种菜肴中，增加菜肴的香味和口感。
可以做很多菜，如黄焖牛肉、黄焖鸡、黄焖排骨、黄焖鱼、黄焖五花肉等。
黄焖鸡的做法
1.鸡腿肉半斤，土豆1个，香菇6朵，青红椒各半个，蒜，姜，干辣椒豆瓣酱，胡椒粉料酒，生抽，老抽，冰糖。
2.鸡块洗净用厨房用纸吸干表面水分，再用少许料酒腌制。
3.锅中加少许油，放入几块冰糖，中小火熬化，放入鸡块翻炒，鸡块变色后往锅的周围挪开，下入干辣椒，姜蒜片，用锅中的油煸炒出香味，干辣椒从瘪的变成鼓的，再和鸡块一起翻炒，放入土豆块翻炒一分钟，放香菇继续翻炒，调一个碗汁，豆瓣酱2勺，料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，胡椒粉适量拌匀，撒入锅中。
4.泡香菇的水去渣倒入锅中，盖盖儿焖5至10分钟，收汁，放入青红辣椒翻炒均匀，出锅前根据口味适量加盐。
