青豆一百克、玉米粒一百克、瘦肉一百克、米饭三两、葱姜食蒜适量，调料：花生油五十克、食盐六克、白糖三克、耗油三克、水淀粉三克，南德三克。
先将瘦肉切丁加盐、耗油油、水淀粉腌十分钟，葱姜蒜切丁，青豆玉米粒焯水三分钟，锅中放油，油温六成热下肉丁葱姜蒜炒香放青豆玉米及各中调料大火快炒两分钟放米饭炒三分钟即可。
1、备好所用食材，玉米，青豆，香肠，鸡蛋，洋葱，葱，冷饭。
2、锅里加油，将蛋液下锅炒至凝固。
3、然后再将青豆下锅同炒至出味。
4、再将焯熟的玉米粒下锅同炒。
5、同时就可以将冷饭下锅同炒。
6、炒至饭粒松散，将香肠丁下锅同炒至出味。
7、加入适量的细盐及料酒，炒至饭粒挂味。
8、然后加入洋葱末及葱花炒至食材出味。
