肉炒茼蒿是一道家常菜，以下是一种简单的做法：
材料：
茼蒿500克
猪肉100克
蒜末适量
盐适量
生抽适量
淀粉适量
料酒适量
食用油适量
步骤：
茼蒿洗净切段，猪肉切丝用淀粉、料酒和盐腌制10分钟。
热锅凉油，爆香蒜末，加入猪肉丝煸炒至变色。
加入茼蒿翻炒，加入生抽和盐调味，炒至茼蒿变软即可。
肉炒茼蒿做法简单，口感清爽，适合家庭日常食用。
第1步、猪肉切丝。

第2步、加生抽、胡椒粉、油，少许水淀粉。

第3步、抓匀腌制十来分钟。

第4步、茼蒿去叶取茎，洗净。

第5步、切段。

第6步、准备葱姜、红辣椒丝。

第7步、锅烧热，注油，下腌过的肉丝煸炒至变色。

第8步、加葱姜、辣椒丝炒香。

第9步、下茼蒿段。

第10步、翻炒至茼蒿断生时加盐调味。

第11步、炒匀即可。
