肉炒茼蒿是一道很常见的家常菜，下面是一种简单的做法：
材料：
- 茼蒿：500克
- 猪肉片：200克
- 大葱：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 将茼蒿洗净，去掉根部的硬皮，切成2-3厘米的段。
2. 猪肉片用盐和料酒腌制片刻。
3. 大葱、大蒜和生姜切末备用。
4. 热锅冷油，将葱姜蒜末爆炒出香味。
5. 加入猪肉片翻炒至变色。
6. 倒入茼蒿段，快速翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽和盐，再翻炒均匀。
8. 盖上锅盖焖煮几分钟，使茼蒿变软熟。
9. 最后翻炒数下，确保肉和茼蒿均匀混合。
这样，一道美味的肉炒茼蒿就做好了，可以盛盘享用。
