用料
饼底面团；
高筋粉 160克
低筋粉 100克
盐 2克
橄榄油 20克
酵母粉 3克
温水 50克
冷水 70ml
啤酒 20ml
蒜油虾球；
鲜虾 8只
蒜末 30克
黄油 15克
盐 2克
胡椒粉 1勺
欧芹 适量
白兰地酒 10克
其他用料；
小番茄 10个
披萨酱或番茄酱 50g
安佳马苏里拉芝士 120g
披萨草 适量
做法步骤
1、面粉里加盐、橄榄油，酵母用50ml温水化开倒入，再加剩余的水分。啤酒根据自己喜好选择，可以替换成水。
2、和成面团即可，不需要过多的揉。冷藏发酵过夜。
3、蒜切细末。
4、锅里加黄油，放入蒜末炒香，再放入虾仁。
5、煎制成球形，加盐和胡椒调味，撒欧芹碎，最后烹入白兰地酒，收汁即成。
6、小番茄清洗干净，盐水浸泡半小时。
7、发酵好的面团粘干面粉取出。
8、放入披萨盘里用手整理成型。
9、扎孔防止鼓起
10、饼底最好先煎一下，这样底部酥脆。再抹一层番茄酱，撒上一部分马苏里拉芝士。
11、摆入虾球和切半的小番茄，最后撒满马苏里拉芝士。
12、放入烤箱180度烘烤10分钟左右。
用料
蒜
半头
盐
5克
高筋面粉
150克
低筋面粉
80克
鸡蛋
1个
黄油
10克
糖粉
10克
大葱
半根
酵母
5克
香肠
1根
步骤 1
葱蒜切好备用
步骤 2
加入高筋面粉低筋面粉鸡蛋糖和酵母混合均匀
步骤 3
和面发酵五个小时，使用叉子扎出小孔
步骤 4
先刷一层披萨酱，在撒上芝士
步骤 5
铺上大葱段和蒜末以及香肠
步骤 6
再撒上一层芝士和披萨酱
步骤 7
放入烤箱150℃，20分钟即可
