首先切好爽脆的黄瓜,一般先切成一小段,然后泡酱汁的时候再切条。酱汁一般用白糖、白醋、酱油、姜、葱调制而成,在腌黄瓜的时候也可以加入水果,这样做好的腌黄瓜条会带有淡淡的水果香味。
清洗黄瓜后切成段,装在一个坛子里,然后撒入盐,盖上盖子腌制5小时就可以了
水果黄瓜洗净备用。 辣椒斜切，大蒜瓣切成薄片，放入小碗中。 倒入陈醋、生抽、盐少许、矿泉水、调匀备用。
水果黄瓜从中间一切两半，然后切成条状，撒上盐腌制半小时，然后用凉白开洗净挤干水分备用。 淋上调好的汁，继续腌制20分钟即可。 非常脆甜爽口的开胃小菜就做好了。
