主料
西葫芦两个，面粉500克
辅料
葱适量，鸡蛋3个，粉条100克，姜适量
配料
花椒粉适量，盐适量
1. 西葫芦用擦子擦成丝，放入盆中用盐腌后，挤出水分备用。
2. 鸡蛋打散，放入锅中摊成蛋皮，切碎。
3. 粉条用温水浸泡，控干水分，切小段。
4. 所以材料放入盆中，加入葱姜末、盐，花椒面拌匀。
5. 面和成面团，醒10分钟。
6. 揉面，揪剂，擀皮，将馅放入皮中。
7. 将皮对折，用碗一压，将多余的边压下来
8. 电饼铛加热预热后，放入盒子。
9. 煎至金黄即可享用。
1、两个小嫩角瓜，用工具擦丝，不要太细，腌渍后会出水分变细了。
2、用一点盐拌匀，腌出水分，攥干，在简单剁几刀。
3、鸡蛋炒熟，炒成小小的颗粒状。
4、大虾仁清洗干净。剁成虾泥。
5、鸡蛋，角瓜，虾仁放一切。
6、加入盐，油和胡椒粉拌匀，不用放酱油，吃起来原汁原味，很鲜。
7、提前和好的面团做成剂子，擀薄。这里要注意，盒子的面团和得要软，要比饺子面软，可以都用温水和面，也可以烫一半的面粉后再用冷水和面。把做好的馅放到一个小圆饼上。
8、在盖上一张面饼，捏严，可以捏出花边，这样既好看又能让盒子不易开口。
9、热油锅，放入包好的小盒子中火烙制。
10、看到小盒子的面皮鼓起来又落下，两面出现黄色的焦点状就熟喽。

