回头鱼最好吃的做法（回头鱼的做法最正宗的做法）

1. 准备食材：回头鱼1只、小米椒大量、姜大量、蒜大量、葱大量、生抽两大勺。

2. 先蒸鱼，大火蒸大概二十分钟。

3. 姜蒜小米椒切碎，葱切段。

4. 热锅放油爆炒葱姜辣椒，放两大勺生抽，再放葱段炒。

5. 把蒸好的鱼拿出来摆盘，满满地浇上刚出锅的汁。

这样做的回头鱼口感鲜嫩，味道鲜美。