加工干海参需要将干海参泡发，然后根据不同的口味和做法来进行烹饪处理。以下是详细的步骤：
材料：
- 干海参- 清水步骤：
1. 将干海参洗净，放入清水中浸泡。刚开始泡的时候水要温，等到海参变软后可以用凉水继续浸泡。
2. 观察海参的变化。海参在泡发的过程中会逐渐变软，颜色也会逐渐变白。
3. 浸泡时间约为12-24小时，根据海参大小和硬度不同时间会略有不同。如果海参的形状还比较硬，可以适当延长浸泡时间。
4. 浸泡好的海参取出，用清水冲洗干净，挤去多余的水分。
5. 可以根据不同的口味和做法来进行烹饪处理。例如可以用清水炖、红烧、煲汤等方式来制作干海参。
小贴士：
1. 浸泡海参的水要保持清洁，干净的水可以多次更换，这样能有效去除海参中的杂质和异味。
2. 在炖制、红烧或煲汤的过程中可以加一些配料，如瘦肉、鸡肉等，使口感更加鲜美。
将新鲜的海参清洗去肠，放入锅内，用清水或含盐量低于10%的盐水煮1-2小时，冷却后用专用设备烘干。最后进行日晒，直到海参体内水分蒸发干。
