食材：
熟牛肚200克、豆腐干2块、香菜段适量、红椒少许、姜末少许、蒜末少许、葱末少许、花椒粉少许、料酒1勺、生抽2勺、水淀粉少许、圆葱少许。
做法：
1、熟牛肚切丝焯水2分钟控干。
2、圆葱，香菜，红椒，豆腐干切丝。葱姜蒜切末备用。
3、大勺内放油，先爆香葱姜蒜末。然后放豆腐干翻炒。
4、再下牛肚，少许胡椒粉，l勺料酒，2勺生抽，少许盐，大火快速翻炒，少加点水，最后放入香菜，红椒，圆葱丝，少许鸡粉。
5、最后少淋点薄淀盛盘。
1、煮好的牛肚切成粗条
2、香菜去叶切长段
3、蚝油，盐，白糖，胡椒粉加少许清水调成酱汁
4、香葱大蒜切末，干辣椒切小段
5、起锅，加入辣椒、花椒爆香
6、再加入蒜末香葱翻炒片刻
7、倒入酱汁煮开
8、加入毛肚翻炒均匀
9、最后加入香菜段
10、迅速翻炒均匀即可
