主料：猪里脊肉300g
辅料：油适量，盐适量，芝士3片，蒜香煎炸粉适量，黑胡椒适量，蛋液适量
步骤
1.准备好所有的材料。
2.把里脊切成大片。
3.把切好的里脊肉展平，用刀背拍松。
4.在肉片上撒上盐和黑胡椒腌制一下。
5.准备好芝士片。
6.把芝士片分成2片，取一片放在腌制好的肉片上。
7.用肉片把芝士裹紧，封口捏紧。
8. 卷好的肉卷均匀的沾上蛋液。
9. 沾上蒜香煎炸粉。
10.放入5成热的油锅。
11. 煎炸至金黄捞出沥干油即可享用。
炸猪排
用料
猪排5块；蛋清1个；盐；白胡椒；黑胡椒；柠檬汁；面包糠
做法
将猪排用刀背拍松两面
两面都均匀的撒一层细盐、一层白胡椒、一层黑胡椒，淋上几滴柠檬汁
用手将两面拍拍匀
然后加入一个蛋清，将所有的大排都裹一边，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏1-2个小时
准备好面包糠，将平底不粘锅烧热，倒上一层0.5CM高度的色拉油，将大排从冰箱取出，将大排两面拍上面包糠，略按压紧实
油温大概5成热的样子，将火关小，放入大排，开始煎炸，煎至两面金黄即可出锅了
依次将所有的炸好即可，盛大排的容器建议放吸油纸。
