南京樱桃鸭更正宗，也更好吃。
因为南京樱桃鸭是江苏南京特色传统菜肴之一，历史悠久，烹制方式独特，特点是鲜嫩多汁。
而盐水鸭虽然也是江苏传统美食，但种类较为广泛，存在着许多地方的变种，因此做法和口感存在较大差异。
此外，南京樱桃鸭是南京的代表性美食之一，闻名中外，来游客来南京必试之一。
值得一提的是，南京还有一种名为“九千年鸭”的特色食品，和樱桃鸭一样在烹制时也采用了独有的工艺，是南京地区的美食之一。
目前南京盐水鸭品牌知名度最高，市场占有率最大的是桂花鸭，在南京桂花鸭有很多直营店，在各大超市也能看到桂花鸭的身影，当然还有樱桃鸭也比较出名，整个市场还是认为桂花鸭是最为正宗的南京盐水鸭
