原料：
葫芦、猪肉馅、鸡骨、葱、姜。
做法：
1、葫芦去皮切片，稍微用盐杀一下；
2、猪肉馅加葱花、姜末、盐、绍酒、胡椒粉、鸡蛋、水淀粉、香油拌匀上劲儿；
3、锅中做清水放入鸡骨大火烧开熬成浓汤后，氽入丸子待开锅后撇去浮沫，加绍酒盐、调味；
4、最后放入嫩葫芦片，滚开后即可关火，盛入碗中点几滴香油撒香椿芽即可。
1、食材:葫芦二个、猪肉150克、鸡蛋一个、面粉一勺、生粉半勺、蚝油一勺、鸡粉5克、五香粉5克。
2、准备好二条小西葫芦，切成片放在盘子里。
3、把西葫芦里面挖个洞，可大可小，把鸡蛋打在一个小碗里，放上一勺面粉。
4、把猪肉剁碎，放生粉蚝油，鸡粉，五香粉，少量盐，搅拌均匀后腌十分钟。
5、把猪肉填在西葫芦洞里面，再放在鸡蛋面粉液里滚一下，让它粘满蛋液。
6、锅烧七成热，放少里花生油，记住油要少。
7、煎好一面后，再翻另一面开始煎，二面都煎熟即可。不要煎太久，二分钟小火，就煎熟了。
8、摆盘，把煎好的西葫芦饼铲出来摆在长盘子里。也可以调制一碗酱料用来醮着吃。
