通常情况下，雪蛤只炖10分钟就可以吃了，一般不会影响营养的吸收。
雪蛤一般不宜炖得太久，高温容易使营养流失分解，通常炖煮10-30分钟即可食用，能够保证营养的吸收，因此雪蛤只炖10分钟是能吃的。雪蛤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、蛤蟆油等营养成分，有较强的滋补功效。
1、雪蛤炖30分钟即可。
2、若炖煮时间长不仅会影响口感,还会使营养效果受到影响。整体而言雪蛤是一种营养成分较高的食物,因此很多人都喜爱炖雪蛤来补充人体营养成分,市场上的雪蛤通常都是经过高温风干的,因此在炖煮前,需要将它放进冷水中浸泡10个小时左右。
