12岁女孩可以通过以下方法变白：
1. 防晒：紫外线是皮肤变黑的主要因素，因此要尽量避免直接照射阳光，尤其是在中午和下午紫外线较强的时间段。外出时可以穿长袖衣服、戴帽子、涂防晒霜等。
2. 饮食：多吃含有维生素C和E的食物，如柑橘、猕猴桃、坚果等，有助于抗氧化，改善皮肤色素沉着。
3. 饮水：保持充足的水分摄入，有助于清除体内的自由基，使皮肤更加白皙。
4. 运动：适量的运动可以促进血液循环，有助于皮肤的营养供给，使皮肤更加健康。
5. 睡眠：充足的睡眠可以减少压力和焦虑，有助于皮肤的修复和保养。
6. 避免污染：减少接触污染物质，如香烟、汽车尾气等，可以减少对皮肤的损害，使皮肤更加白皙。
7. 注意清洁：保持皮肤清洁，避免油脂和污垢的积累，有助于减少皮肤色素沉着。
8. 使用美白产品：可以使用一些具有美白效果的产品，如美白精华、美白面膜等，但需要注意选择适合自己肤质的产品，并按照说明书正确使用。
需要注意的是，皮肤颜色是由遗传和环境因素决定的，以上方法可以帮助改善皮肤颜色，但并不能完全改变基因。因此，如果皮肤颜色较深，可能需要更长时间和更努力的方法来达到明显的改善效果。
