因为菠萝蜜在果园采摘时一般如果通过表面无法判断这个菠萝蜜成熟度如何，就会用刀在菠萝蜜的顶端切开一点，看看里面果肉有无成熟，保证品质的一致性。
1，保证菠萝蜜成熟度。
2，降低死苞果，病害果出现率。
3，精挑细选，保证品质。
是因为种植户为了查看菠萝蜜的成熟程度，保证售出去的每个菠萝蜜都是成熟的。因为菠萝蜜一般是无法通过表面准确判断是否成熟的，所以需要在顶端开个口子看看里面的果肉是否成熟。
一般切开口子后种植户都会在菠萝蜜的切口处涂上一层石灰，主要起到防止蚊虫、细菌等进入，达到保鲜的作用，对人体是都没有伤害的。
