大蒜洗去剪去头尾和根须,尽量保留紫色外衣,洗去外层的泥土,并晾干水分 同时把梨、苹果,洋葱清洗干净,沥干水分 在大蒜中,撒上食用盐
梨去芯,切成块(不要削皮,带皮做出来的效果更好)
苹果,去芯,切块 在料理机中加入盐、白糖、辣椒粉和洋葱 料理机打碎,制作成泡菜酱 把泡菜酱跟大蒜混合,搅拌均匀 (放置15天后食用)
1、把大蒜的瓣洗干净，剥的时候可以留下一层衣，然后加入盐。
2、用盐腌12小时，将腌出来的盐水倒掉。
3、把老抽、糖、醋烧开后冷却。
4、把腌过的大蒜的瓣加入至干净的容器里。
5、倒入冷却后的糖醋水浸泡半个月以上即可。
