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海南糯米饭的做法(海南糯米饭的正宗做法)

海南糯米饭的做法(海南糯米饭的正宗做法)

更新时间:2024-05-20 18:26:37

海南糯米饭的做法

1. 准备食材:糯米、猪肉、鸡肉、鸭肉、腊肠、虾米、花生、芝麻、香菇、瑶柱、葱花等。

2. 糯米洗净,浸泡 2-3 小时,直到糯米变软。将浸泡好的糯米捞出,沥干水分备用。

3. 准备肉类:将猪肉、鸡肉、鸭肉切成小块,腊肠切成薄片,香菇泡发后切丝,瑶柱泡发后撕成丝备用。

4. 热锅凉油,加入肉块翻炒至变色,再加入腊肠、香菇、瑶柱翻炒出香味。然后加入花生,继续翻炒均匀。

5. 加入糯米,继续翻炒均匀,使糯米与肉菜充分混合。

6. 加入适量的水,大火烧开后转小火慢慢炖煮,直到糯米熟透,水分基本被吸收。

7. 最后加入芝麻、葱花,翻炒均匀,使香味充分融合。

8. 关火,将糯米饭盛出,可以根据个人喜好,加入适量的调料,即可食用。

这是一种常见的海南糯米饭的做法,口感香糯,味道鲜美。你可以根据自己的口味和食材的实际情况进行适当的调整。

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