步骤 1
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首先称好材料
步骤 2
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从称好的水那里倒一部分到葛粉那里调稀
步骤 3
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农家自晒的免不了会有一点浮尘
步骤 4
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我通常会用隔油网过滤2到3遍
步骤 5
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这是过滤到的粉渣渣，这是做葛粉时，过滤的网密度不够，有些漏网之粉留下来的，不过滤也没关系，这些煮出来也吃不出，原谅我的强逼症
步骤 6
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没有强逼症的请跳过3、4、5步，直接来到这里，这是调好的粉糊，类似做肠粉的差不多
步骤 7
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把调粉糊剩下的水加新会陈皮，姜放锅中煮开
步骤 8
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水开后放你想放的食材
步骤 9
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再一次煮开
步骤 10
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把粉糊一边倒进去，一边搅拌，不能偷懒停下来
步骤 11
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继续搅拌
步骤 12
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变成透明的就是熟了，不喜欢加蛋的就可以加盐开吃了
步骤 13
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想放鸡蛋的这个时候放，继续搅拌
步骤 14
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放盐，关火。
1. 准备好葛根。
2. 去皮，清洗干净。
3. 切成小块。
4. 分次放入绞肉机中打成末。
5. 打好的葛根末。
6. 加水。
7. 倒入一个布袋中，加水，多次清洗。
8. 洗好的水，倒入一个大桶中，沉淀一个晚上，水和粉就分离了，倒掉上面的水，再加满水，搅拌一下，再静止沉淀8个小时以上。
9. 倒掉上面的水，葛粉(湿)就出来了。
10. 放入簸箕中，大太阳底下晒干。
11. 晒一天后，搓开，再晒。
12. 快干时，再搓一遍，颗粒就变小了(这一步也可以省略)。
13. 好了。
14. 放入玻璃钢中密封保存，随吃随取。
