一、准备阶段
主要成分花生麸、糖蜜（可以用红糖代替）、水构成。
花生麸：选取优质花生压榨后的剩余物，目前市场销售超过1元每斤。
糖蜜：糖蜜不是蜜糖，糖蜜是制糖后剩下的黑色粘稠物质，主要含有蔗糖，注意糖蜜可以使用黄糖或者红糖代替，不能用白糖。
水：一般水即可，硬度不宜太高，不能含有其他杂质。
容器：水缸、池子均可
二、制作过程
投料：将糖蜜：花生麸：水按照1：3：10-20（室内是1：3：10，室外1：3：15-20）的比例进行投料，室内加水可以少一点，室外加水多一点，室外可能水分蒸发较多，非密闭发酵蒸发量预计较大。
一般情况下 500-1000斤花生麸加入500克活土君发酵王，活土君发酵王是独特配方发酵菌，可以实现快速发酵，发酵过程少臭味，发酵彻底。
发酵桶发酵：例如一个桶子可以装400斤，那么根据比例，水一般是占据60%（可以根据这个来计算），那么加水量就是240斤。再根据糖蜜：花生麸：水=1：3：10比例来计算，需要加入糖蜜的量是24斤，加入花生麸量是72斤，总计是240+24+72=336斤，剩下的64斤空间，留给发酵时物料膨胀留空间。
发酵池发酵：可以按照比例来投料，例如1000斤花生麸，如果按照糖蜜：花生麸：水=1：3：10投料，那么就需要333斤糖蜜，1000斤花生麸，3333斤水。
