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家庭版溜丸子的做法 学会了就是你的拿手菜(溜素丸子正宗做法大全)

家庭版溜丸子的做法 学会了就是你的拿手菜(溜素丸子正宗做法大全)

更新时间:2024-05-20 05:40:46

家庭版溜丸子的做法 学会了就是你的拿手菜

1.面粉一杯,油麦菜一棵,植物油一勺,盐一勺,米饭适量,鸡蛋一个。将洗干净的油麦菜切碎备用。还可以切得更碎一点,太大的菜不容易定型了。这个不能个油炸丸子一样,油炸的下锅油就把蔬菜直接烫糊了,空气炸的没有那么热火候是均匀的。

2.在蔬菜里边加一勺食油和一个鸡蛋,然后搅拌一下,让油均匀的沾满菜叶,下一步加盐,蔬菜就不会出水了,用油先封住了。

3.已经加过油了,这样加盐蔬菜的维生素损失最小了。

4.一杯面粉在混合好的蔬菜里边。

5.加一碗大米饭,这是新做的米饭,有些软了。最好是剩下的大米饭,炸的时候圆子不会变形。有人加豆腐有额可以的,营养也不错。

6.炸篮子里边铺锡纸,然后把做好的圆子摆在上边,每一个之间留有间隙。在圆子上边刷点油,炸出来颜色好看。

7.空气炸烤箱炸圆子,空炸无需预热直接将炸蓝放进中层,设定时间15分钟,190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。

8.空气炸烤箱炸圆子,空炸无需预热直接将炸蓝放进中层,设定时间15分钟,190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。

9.出锅加点蘸料,口感非常的好。

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把葱姜切成沫,白菜切好备用

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像猪肉馅里加入适量的酱油,鸡精,面酱,十三香,和油。顺着一个方向不断搅拌,呈粘稠壮,在向里面加入一个鸡蛋这样能使肉馅口感更好,加入适量的盐和切好的葱姜再次搅拌呈粘稠状。

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向锅里加入适量的凉水,把肉馅弄成差不多大小的肉丸,放进锅里,等待水开,再向里面加入切好的白菜,等水再次开,像里面加入适量盐和香油,美味的溜丸子就好了!

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