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苦瓜青蟹汤的做法(石蟹苦瓜汤的做法大全)

苦瓜青蟹汤的做法(石蟹苦瓜汤的做法大全)

更新时间:2024-05-20 05:19:12

苦瓜青蟹汤的做法

螃蟹要活的,不要解开草绳,拨开螃蟹肚子区域的三角盖子(公螃蟹是三角形,母螃蟹是类似方形),用刀尖迅速往中间一切,然后清洗干净螃蟹拉出的垃圾(这个时候螃蟹基本死翘翘了)

2. 确认螃蟹死后,解开草绳将螃蟹切块备用

3. 苦瓜洗净去瓤切成滚刀状备用

4. 热锅冷油,放入少许姜丝然后放入螃蟹翻炒至变红

5. 再放入苦瓜,倒入适量的水。大火烧开后盖上锅盖,转中火烧至苦瓜变软,下少许盐调味即可。

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