红焖掌翼的做法（红焖鹅掌翼做法）

1、鸭掌，鸭翼切块，放入沸水中煮开，加入两片生姜去腥味。

2、捞起来洗干净，凉干备用。

3、烧开锅放油放姜片。

4、放入鸭掌鸭翼翻炒至表面金黄色。

5、翻炒中洒一点白酒去腥味，很多喜欢放料酒，但我个人喜欢放白酒，因为白酒跟生姜混在一起特别香。

6、加入蚝油和柱侯酱继续翻炒。

7、翻炒至有点焦黄色。

8、再加一点生抽继续翻炒

9、加水加少许老抽，水要漫过才可以。

10、加入八角和香叶。

11、把糖和盐都一起放入，烧开之后中火焖30分钟。