云朵蛋糕和舒芙蕾一样吗（舒芙蕾跟普通蛋糕的区别）

云朵蛋糕和舒芙蕾是一样的。

云朵舒芙蕾，也有译为梳乎厘，蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。

意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”。口感松软细腻。