用料
小龙虾 3斤
十三香 个人口味添加
姜 5片
盐 个人口味添加
啤酒 2瓶
蒜 5瓣
生抽 个人口味添加
青辣椒 2个
黄瓜 1根
香菜 1把
小米辣 6个
八角 1个
十三香小龙虾（家庭版）的做法步骤
步骤 1
龙虾用刷子刷干净，去掉虾头前部分，和虾线（自己家里面吃干净点，也可以不用去）然后将水沥干
步骤 2
生姜切片，大蒜整瓣，小米辣切小圈，青椒切圈。黄瓜切块，香菜洗净切段
步骤 3
起火锅内下油，放适量盐烧热
步骤 4
下龙虾，迅速翻炒，至龙虾全身红透，加入蒜瓣，生抽，盐，姜片继续翻炒
步骤 5
加入十三香，（十三香的量看个人口味）八角继续翻炒
步骤 6
加入啤酒（三斤龙虾大概加了两瓶不到的啤酒）盖上锅盖闷煮大概几分钟左右
步骤 7
开盖后可以先尝一下味道是否足够，不够的话可以再加点盐，或者生抽，这下可以将小米辣，青椒圈，黄瓜一起下入，并翻炒
步骤 8
最后加入香菜，大功告成～
步骤 9
这就是家庭版小龙虾～～～
步骤 10
装盘。开吃～～
十三香小龙虾的小贴士
记住自己做全程不要加水～中间啤酒可以适当加入不用一次性倒入，慢慢煮将味道入进去～刷龙虾的时候记得捏住头头那个位置。以免被夹哦（没有啤酒的可以替换成水）
十三香龙虾的做法
用料：小龙虾3斤、半圆青椒1个、王守义十三香、花椒、豆瓣酱、干辣椒、葱姜蒜、盐糖、美味鲜、八角、香叶（各适量）
1、用牙刷把小龙虾的虾身一个个刷干净。姜切片、蒜去皮拍扁（姜大概6片、蒜大概5个），葱、青椒切段。
2、锅热放油，放花椒、生姜片、蒜、干辣椒、葱段，炒香后放两勺郫县豆瓣酱，继续翻炒，直至炒出红油。
3、出红油后放入小龙虾翻炒至虾壳变红、虾身弯曲。
4、倒入啤酒没过龙虾再多点，啤酒烧开后放适量十三香、香叶、八角、美味鲜、盐、糖进行调味，放的量看个人口味。
5、调味后，转中火烧15分钟左右。在最后的三、四分钟记得放青椒进去再煮5分钟即可出锅。
