准备食材：
主材：米粉；
辅材：盐、鸡精、十三香、生抽、花生米、葱花、榨菜、蒜末、辣椒油；
南昌拌粉的做法如下：
1、起锅烧水，不用等水烧开，就可将米粉放入煮；
2、米粉煮软后，捞出，在干净的清水中不断冲洗，去除米糊后，倒入碗中；
3、我们准备一下葱花、熟的花生米、榨菜、蒜末；
4、我们此时可以向米粉碗中放入适量盐、鸡精、十三香和生抽搅拌均匀；
5、接着就把我们准备好的花生米、葱花、榨菜、蒜末、辣椒油倒入拌粉中；
6、搅拌均匀即可食用啦；
江西拌粉的酱汁是由多种调料混合而成的，下面是调制方法：
第一段：准备调料
将葱姜蒜切碎，加入酱油、醋、花生酱、辣椒油、糖、盐、味精等调料，搅拌均匀备用。
第二段：煮面
将粉丝或米线煮熟，捞出沥干水分。
第三段：拌酱
将煮熟的粉丝或米线放入碗中，倒入调好的酱汁，用筷子搅拌均匀即可。
总结：江西拌粉的酱汁调制简单，口感鲜美，适合夏季食用。
