主要食材:小麦粉300克,温水170克,盐1克,食用油1勺,梅干菜50克,猪肉馅儿100克,生抽2勺,老抽1勺。
制作步骤:
1、面粉中加入一克盐搅匀,再倒入温水。
2、边倒边搅拌,再加入一勺食用油,揉成光滑的面团,装入保鲜袋醒面1个小时。
3、梅干菜提前用清水泡软,清洗干净,挤干水分。准备一些猪肉馅儿。
4、锅中倒油,油热倒入肉末翻炒至变色。
5、倒入切碎挤干水分的梅干菜翻炒,将梅干菜的水分炒尽。
6、倒入2勺生抽、一勺老抽翻炒均匀,不需要再放盐了,能吃辣的可以放入红辣椒。
7、醒好的面团取出来搓成长条,分成九分。
8、取一个面剂子,按个窝,包入放凉的梅干菜猪肉馅儿。
9、收好口,依次做好盖上保鲜膜,醒10分钟。
10、电饼铛上下盘预热,刷一层食用油,放入做好的饼胚,烙1分钟。
11、翻面继续烙1分钟,打开盖子继续烙至两面金黄就可以了。
五花肉200克、面粉400克、食用油适量、料酒5克、生抽10克、蚝油10克、葱花适量、黑胡椒粉1.5克、色拉油10克、鸡蛋一个、清水180克、酵母粉4克、