把佛手瓜两头切掉，放入清水中把皮掉，要是比较嫩的佛瓜是不用皮的，在削皮的时候一定在水中进行削皮，这样佛手瓜上的粘液才不会沾在手上，虽然它的粘液不会过敏，但是会感觉很不舒服，也很难清洗干净的。
或者戴上手套进行削皮，洗净后放在案板上把它切成薄片，尽量切的薄，最后把它切成细丝。
1、将买来的佛手瓜先用水冲洗干净，在削皮之前可以先将其放在水中浸泡一小会儿，这样可以帮助其轻松去除外皮。
2、可以购买一个专用的削皮器，然后在进行削皮，注意削皮之后剩下的部分需要再用水冲洗一遍。
3、如果没有提前浸泡佛手瓜的话，就建议打开自来水，一边重新一边进行削皮，最好是带着手套进行处理，这样可以防止粘液粘在手上。
