、新鲜玉米清洗干净备用。
2、葱花和鸡蛋。
3、将鸡蛋打散,拌匀。
4、将玉米用(不锈钢刨丝器)刨碎。
5、刨成浆后加水,中火煲滚。
6、静等5分钟……
7、煲开后调至小火,将汤面一层泡沫去掉,泡沫中有很多玉米皮,一起撇掉,去皮的玉米羹更细滑。
8、小火再煮两分钟,途中须搅拌,两分钟后依次加入鸡蛋、葱花、盐即可。
9、加鸡蛋,用汤勺轻拌一下,拌出漂亮的蛋花。
10、加葱花(可不放)。
11、加点盐,关火ok
玉米羹罐头半罐。(直接买玉米糁来煮更好)
加入一把吉士粉,搅拌均匀。加入吉士粉的目的是增色增香。
打一个鸡蛋,把鸡蛋搅拌起泡。
锅里烧水,倒入玉米羹。搅拌均匀后,加入半勺白糖,把水烧开。
水烧开后,仔细地舀去上面的浮沫。勾入水淀粉,使汤汁浓郁粘稠。
然后,慢慢地倒入鸡蛋,打成鸡蛋穗。水再次烧开,就可以盛出了。