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烧烤的做法和配料(自制烧烤料的配制方法)

烧烤的做法和配料(自制烧烤料的配制方法)

更新时间:2024-05-23 19:08:35

烧烤的做法和配料

烧烤的做法如下:

配料:用1斤的比例,味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

调味酱汁:黑椒粉,辣椒粉,辣椒酱,烧烤汁,蜂蜜,白芝麻,孜然粉,番茄汁,蒜香鸡粉,调和油(防烧烤网烧焦),蒜蓉辣椒酱,鸡蛋清

1、采购烧烤的食材,鸡翅,香肠,鸡肉,鸡胗、扇贝,韭菜等等。洗净材料后,放在盘子里腌制一段时间,使食材更加入味些。然后用烤叉叉好食材。

2、在准备食材的同时,在烧烤炉子起火,点燃木炭,使其充分燃烧。

3、将烤叉上的食材放在木炭上,烧烤正式开始。烤串时,需要将食材上下翻转,防止单面烤糊。

4、烤串烤熟后,从烤叉上取下食物,然后放在盘子里,撒上喜欢的配料。配料可以为辣椒面,胡椒粉,甜面酱,番茄酱,孜然,芝麻酱,熟芝麻,蒜汁,或者超市里现成配置好的烧烤料。

5、等食物稍稍凉下以后,开始吃。一定要将食材烤熟,不然拉肚子,还有烧烤极容易上火,吃烧烤的时候,请配置好的凉茶和饮料。

以下是一些常见的烧烤做法和配料:

羊肉:精选羔羊肉,烧制配料包括油、辣椒粉、料粉、盐、味精等。

牛肉:红酒、洋葱末、料油、盐等。

鸡翅:红酒、蜂蜜、干肠料等。

鱼片:葱、蒜、盐等。

鸡肉:酱油、胡椒粉、盐等。

虾:烤熟后洒少许盐或辣酱即可。

此外,还有许多种烧烤配料,如黄豆粉、腰果粉、紫苏粉、辣椒粉、五香粉、干葱末、芹菜粉、椒盐、味粉等。可以根据个人口味和喜好进行搭配和调整。

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