1.不需要泡，紫菜脆脆的状态最好吃，如果泡了就保不住米饭，容易裂开。如果您是买的专用寿司海苔（紫菜），是不含沙子的。
2.醋不是家里那种普通食醋，应该是专用的寿司醋（网上有现成的买），或者也您也可以用白醋加糖和盐混合调制，不过这个比较麻烦。
3.做寿司，米饭很重要，在日本，做寿司米饭也叫醋饭，就是家里寿司醋的原因，自己家里做没有专业料理那么讲究，只要自己喜欢就可以，简单的步骤就是：米饭熟了稍微凉一会儿，按照比例加热寿司醋，一般是320克米饭，25毫升寿司醋，你也可以按照自己的喜好，边加寿司醋边自己吃吃看，直到自己满意就可以了。这样就是做寿司米饭了。
回答如下：通常情况下，寿司紫菜不需要先泡过。只需要在做寿司的时候，将紫菜铺在寿司米上，然后将其他材料放在紫菜上即可。如果紫菜太硬，可以用湿毛巾轻轻擦拭一下，使其变软。
