材料:
大米150克 鲢鱼头600克 卷心菜20克 香葱1棵 生姜少许 食用油5克 胡椒粉适量 精盐0.25小匙 白糖0.5小匙
做法:
1.大米洗净后用少量油拌匀;生姜洗净切丝；香葱洗净切成葱花;
2.卷心菜洗净后切丝，鲢鱼头洗净后切小块，加生姜丝和精盐、白糖、胡椒粉拌匀;
3.将米放入粥锅，加水煮开，再转中火煮约30 分钟；
4.将鲢鱼头、卷心菜丝加入熬好的粥内煮熟;
5.最后加入精盐、胡椒粉调味，撒上生姜丝与香葱花即可食用。
具体做法：
1.鱼头的鱼脑洗干净用盐，姜丝，料酒腌制30分钟先
2.大米洗干净
3.加盖调到煲粥时间
4.粥煲开了，要拌会，不要让米粥在锅底烧糊
5.粥煲开了，鱼头放入沙布袋里，放放锅中煮到时间到大约30分钟左右，快煲好加入花生油，盐拌匀
6.粥好了。把鱼头倒出来。
7.把鱼肉选出来放入碗中加入葱花就好了，可以吃营养丰富的鱼粥呢
