1、食材：鸡腿 500克、葱 10克、姜 10克、蒜 10克、十三香 10克、酱油 10克、料酒 10克、蚝油 10克。
2、方法/步骤：将鸡腿处理成半开状。
3、放入葱香蒜，加入十三香。
4、加入酱油，老抽，料酒，蚝油。
5、抓匀，腌制一小时。
6、电炸锅盘子用锡纸封住。
7、将鸡腿摆上。
8、腌制的葱姜蒜也铺上。
9、撒上胡椒粉。
10、180度烤30分钟即可盛出。
首先将鸡腿进行腌制8-12小时。
步骤 2
space
用清水冲洗腌制好的鸡腿，去除血水。
步骤 3
space
将面粉、鸡精、味精、盐，混合在一起。
步骤 4
space
第一次上粉，将鸡腿浸入味糊调味料，四压三抖
步骤 5
space
过水,不要超过5秒。
步骤 6
space
第二次上粉，将鸡腿浸入味糊调味料，四压三抖
步骤 7
将鸡腿放入油温为160℃的炸炉内，炸五分钟翻动一次，再炸七分钟。
