当前位置:首页>维修大全>综合>

花饽饽玫瑰花做法(胶东花饽饽牡丹花的制作教程)

花饽饽玫瑰花做法(胶东花饽饽牡丹花的制作教程)

更新时间:2024-05-22 16:59:13

花饽饽玫瑰花做法

花饽饽玫瑰花是一种源自中国的传统面点,主要使用面粉、水、酵母等基本食材,通过手工捏制而成。以下是花饽饽玫瑰花的制作方法:

材料:

1. 面粉:500克

2. 水:250克

3. 酵母:5克

4. 糖:30克

5. 红曲粉:适量(用于玫瑰花色)

步骤:

1. 制备面团:将面粉、水、酵母和糖混合在一起,揉成一个光滑的面团。然后,将面团分成两份,其中一份加入红曲粉,揉成粉红色的面团。

2. 醒发:将两份面团放在温暖的地方醒发30-45分钟,直到面团体积增加一倍。

3. 制作花瓣:将醒发好的白色面团揉成长条状,然后分成10克左右的小面团。将小面团揉圆,用拇指在中间按压出一个小洞,制成花瓣形状。

4. 制作花蕊:将粉红色面团分成5克左右的小面团,揉圆,制成花蕊。

5. 组合:将花蕊放在白色花瓣的中心,然后用手指将花瓣边缘轻轻向内按压,使其粘合在一起,形成玫瑰花的形状。

6. 醒发:将制作好的玫瑰花放在蒸笼里,醒发15-20分钟。

7. 蒸制:开中火蒸15分钟,关火后静置3-5分钟再打开锅盖,防止花饽饽塌陷。

8. 取出:蒸好后,将花饽饽玫瑰花取出,放在架子上晾凉。

更多栏目