主料：老黄瓜一根、肉圆200克
肉糜150克
辅料：虾膏一小块
步骤：1.准备食材老黄瓜一根，肉圆200克，肉糜150克，虾膏小块，香葱少许！
2.老黄瓜刨皮去瓤切成厚片，2-3厘米。
3.肉糜里加适量盐，料酒，葱，生姜粉，胡椒粉，淀粉，一只鸡蛋朝一个方向搅拌上劲
4.下入开水汆成肉丸，小火炖一下！
5.锅烧热放油香葱爆锅下入黄瓜肉圆煸炒三分钟。
6.放入虾膏和汆肉丸和汆肉丸的汤，大火烧开，加适量的盐，少量的糖吊鲜，转小火炖5-8分钟即可出锅。
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准备好食材,黄瓜去粗皮。
2.
肉丸切片,备用
3.
黄瓜对半切开,再斜切成片,蒜瓣拍碎切粒备用。
4.
锅中放油,倒下肉丸煎至两面金黄,装盘备用。
5.
把蒜蓉倒下锅,炸出味道。
6.
倒入黄瓜炒。
7.
炒至7成熟时加入盐。
8.
再倒入肉丸炒,加点鸡精提味就可以装盘
