1、准备一块猪板油。
2、将猪板油清洗干净，剥除掉筋膜，将其切成2厘米见方的小块，备用。
3、锅中入凉水，放入切好的板油，水刚刚和板油齐平的位置就好。
4、大火烧开，转小火慢慢熬制，让猪油慢慢的释放出来，不时的搅动一下，使其受热均匀。水慢慢蒸发，油脂慢慢浸出来
5、待板油切块已经融化到边沿微微发黄时就可以关火了。
6、待油温微凉时过筛过滤出油渣，此时的油清亮澄黄。此时加入少许盐，可以增加猪油膏的保存期限。
7、最后等油温完全冷却下来时，倒入密封罐中。将密封罐置于冰箱冷藏，待凝结后膏如凝脂即可
把猪皮切成小丁，可以先切细条，再切小丁，注意不要切太多，二三两就可以了。
第四，开火，锅内的水烧干，把猪皮丁放进去。锅内会有滋滋滋的声音，不要害怕，正常的声音。
第五，注意翻动锅内的猪皮丁，慢慢就会出来油了，不要关火，可以把火调得小一点，继续加温。
第六，锅内的油看着冒出来的比较多了，肉皮丁接近黄色了，就可以关火，把剩下的干肉丁捞出来，把油脂倒进一个碗里，如果有不怕烫的化妆品瓶子也可以用。
