做西红柿酱的时候我们首先要蒸西红柿,这个时候把盖子盖上,盖上盖子的话就容易蒸熟了,密封也好相同的时间,盖盖子比不盖盖子要蒸熟的快。西红柿酱也就是我们通常所说的番茄酱,平时当蘸料还是拌饭吃我觉得都非常的美味好吃,酸酸甜甜的味道。