市场上有许多种不同口味的包心丸子，以下是一些常见包心丸子的做法：
1. 饺子馅包心丸子：
材料：
- 饺子皮：适量
- 饺子馅（可以选择猪肉、虾肉、鸡肉等）：适量
- 青葱：适量，切碎
- 姜末：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐和胡椒粉：适量
- 鸡蛋：1个
步骤：
1. 将饺子馅放入大碗中，加入青葱、姜末、酱油、料酒、盐和胡椒粉。
2. 用手将所有材料搅拌均匀，直到有粘性。
3. 取一个饺子皮，将适量的饺子馅放在皮中间。
4. 用拇指和食指夹住饺子皮的边缘，将两侧合拢，然后用手指慢慢转动，把馅料包裹在皮中。
5. 将包好的丸子放入沸水中，煮熟，直到丸子浮起即可。
6. 可以根据个人口味调制蘸料，如酱油、醋、花椒油等。
2. 猪肉丸子：
材料：
- 猪肉绞肉：适量
- 面粉：适量
- 开水：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐和胡椒粉：适量
步骤：
1. 将猪肉绞肉放入大碗中，加入酱油、料酒、盐和胡椒粉。
2. 用手将所有材料搅拌均匀，直到有粘性。
3. 将面粉加入大碗中，慢慢倒入开水，用筷子或勺子搅拌成面糊状。
4. 取适量猪肉馅，用手搓成小圆球状。
5. 将面糊倒入锅中加热，等面糊变成浓稠状时，逐个将猪肉丸子放入锅中煮熟。
6. 煮熟后，捞出放入碗中。
7. 可以根据个人口味调制蘸料，如酱油、蒜泥、辣椒油等。
希望以上做法能对你有帮助！你可以根据个人口味和喜好调整配料和调料，创造出更多口味的包心丸子。
原料：大米、去皮紫薯、水磨糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、猪肉糜、盐、蚝油、白砂糖、葱姜水、玉米淀粉、生姜、小葱、清水。
做法步骤：

第1步、大米事先浸泡一夜，制作前摊开沥水。

第2步、制作葱姜水：小葱切段、姜切丝放碗中，加入70克清水揉捏，捏到水呈绿色静置15分钟后用筛网过滤掉葱姜，即得葱姜水，此水去腥效果极好。

第3步、肉糜放容器中，加入猪肉馅材料表中的盐、糖、蚝油，用叉子或筷子搅拌均匀。

第4步、分2次加入葱姜水，每次加水后要顺着一个方向搅拌到肉馅上劲再加水。共加60克葱姜水。

第5步、肉馅搅拌上劲后加入淀粉，搅拌均匀。

第6步、肉馅拌好后的状态。

第7步、紫薯去皮切片上笼蒸熟，蒸到用筷子能轻松穿透紫薯片即可，趁热压成紫薯泥

第8步、紫薯泥中加入材料表中紫薯馅的所有材料，搅拌均匀。

第9步、紫薯馅完成。紫薯馅和猪肉馅暂时不用的话都要盖好保鲜膜。

第10步、开始做包心米丸子了，戴好手套防粘，紫薯馅分成10份，取一份捏结实，搓圆，放入大米中滚一圈，粘上米粒，再用手搓一搓。

第11步、搓的时候不要太用力，米粒嵌入馅料太深可能不容易蒸熟。做好的丸子放入垫了蒸笼垫的蒸格。

第12步、肉馅分成10份，取一份，在双手掌心来回摔打肉圆，摔打十来下，搓圆。

第13步、同样滚上米粒，放入蒸格。

第14步、冷水上锅，大火煮开后继续蒸30分钟。

第15步、好看又好吃！
小贴士：
1 调味请根据自己口味调整。我一般先初步调一下，然后尝一下味道，再进行调整。而像肉馅之类生的不能吃的，就先取一小勺煮熟后尝味。2 一般选用糯米，不过用大米做的也很不错。3 本来打算紫薯馅和肉馅里都包咸蛋黄的，考虑到婆婆不吃蛋黄，就没放。
