子姜卤牛肉做法

用料

牛肉 2斤

鸡蛋 6个

姜 6片

八角 2个

香叶 5片

草果 1个

料酒 2汤匙

白糖 3汤匙

酱油 小半碗

老抽 2汤匙

水 1碗

做法步骤

步骤 1

牛肉切成块状

步骤 2

牛肉用刀背敲打2分钟左右，用清水泡1小时去血水

步骤 3

牛肉焯水后加入姜片、八角、香叶、草果 ，加入糖、酱油、料酒、老抽没过牛肉，鸡蛋煮熟后剥皮壳，加入牛肉锅内，小火约1个半或2小时即可出锅