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干麻食怎么煮(买来的干麻食怎么煮)

干麻食怎么煮(买来的干麻食怎么煮)

更新时间:2024-05-19 09:45:12

干麻食怎么煮

食材明细

面粉、西红柿、黄瓜、木耳、五花肉、生菜、土豆、裙带菜、QQ肠、大蒜、鸡蛋、香菜、蚝油、香油、豆油、盐、胡椒粉。

1、将面团做成厚约一厘米的饼,然后切成长条,再切成正方体状!

2、正方体的小面块

3、取寿司帘子,在帘子上用大拇指用力向前推面块!

4、做成的“猫耳朵”(我是在帘子上横向推的,所以花纹不明显,建议纵向推)

5、木耳、裙带菜提前泡发,将所有的配料切丁

6、烧开水后下入“猫耳朵”水开两次,把“猫耳朵”捞出,放入凉水中浸泡备用。

7、起锅,加油,等油热先滑炒鸡蛋,盛出备用;另加少许油,放入西红柿翻炒至软化后加入土豆、生菜并加入调料后,加少许水煮至土豆绵软。

8、放入黄瓜丁、QQ肠丁、木耳等,并且放入“猫耳朵”快速翻炒至上色。

9、在出锅前加入蒜末,盛至盘中再加入鸡蛋碎和香菜,淋入少许香油!亦菜亦饭的炒麻食就好了!

1、材料:面粉1斤、小白菜400克、鸡蛋2颗、水500毫升、土豆2颗、干木耳1小把、西芹500克、豆角350克、青椒150克、西红柿500克、杏鲍菇350克。

2、辅料:王守义十三香1茶匙、白胡椒粉半茶匙、盐1茶匙。

3、将面粉放进中盆,倒一碗温水放一茶匙盐;待盐完全溶解后把水往盆里倒一半;一边倒一边用手搅拌;成絮状后不再加水;揉面至光滑将面团放在案板上用盆子扣上静置25分钟。

4、在案板上继续揉面10分钟,将面团切成粗条状剂子;把剂子在案板上双手搓成筷子细度的长条。

5、在案板上洒些许面粉,从剂子上揪一小块。

6、用大拇指向前轻搓。

7、重复前两步操作至面团全部搓成麻食。

8、用盆子盖上面团后这段时间可以用来烧一锅开水。

9、把除小白菜外的食材全部切丁装进不同容器。

10、待水开后将锅放在一边;炒锅放油,油热后将葱、姜爆香;将土豆、豆角这两样熟的慢的蔬菜放进去爆炒,接着将西芹、木耳、青椒倒进锅中放老抽1茶匙、生抽2茶匙。

11、将西红柿放进锅,炒至全部食材熟后加盐,加小半碗水。

12、把炒好的菜放在一边。

13、水烧开将麻食全部下锅,第一次煮开后小火煮15分钟,煮熟麻食的捞进炒菜锅。

14、炒菜锅根据自己稀稠喜好加水,水开将打散的鸡蛋倒进去,出蛋花后加小青菜小火继续煮3分钟。

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