发酵面团怎么做（面团制作及发酵方法）

1.

100克面粉加入3克酵母粉。

2.

用不烫手的50ml温水一点点加入面粉中，边加边搅拌变成面絮。

3.

边和面边调整加10ml水量直至把面和成软硬适中、光滑的150克面团，最后要做到三光，即面光、手光、盆光。

4.

揉光滑的150克面团加盖放置温暖处醒发至体积增大内有小气泡产生既可。这是发酵两小时的样子

5.

发好的150克面团，可以用了，做馒头包子等都可以