1、准备好绿豆馅的材料。
2、绿豆需要提前一晚（或者12小时）用水泡，夏天的话需要整碗放在冰箱内冷藏。
3、泡好的绿豆隔水。
4、蒸屉上铺上细纱布，把隔了水的绿豆平摊在上面。
5、启动蒸炉，按水盒键。
6、把水盒加满水后，放回水箱内。
7、把绿豆放在中层。
8、选择蒸汽100度，时间45分钟，把绿豆蒸熟透。
9、蒸好的绿豆用手指轻轻一捏就会粉碎。
10、把蒸好的绿豆全部放入料理机中，加入180g的水，全部打成泥。
11、打好的绿豆是非常细腻的。
12、把绿豆泥放在不粘炒锅中，加入细砂糖，以中火炒几分钟，然后分三次加入玉米油，翻炒均匀，最后几分钟加入麦芽糖翻炒就可以了。
张国立在做糕点方面的技艺来源于他参与的电视节目《幸福烘焙》。在节目中，张国立展示了许多烘焙美食的制作方法。下面是一道张国立在节目中分享的蛋糕秘方：
草莓奶油蛋糕：
食材：
1. 低筋面粉 120 克
2. 糖 120 克
3. 鸡蛋 4 个
4. 玉米油或者融化的黄油 40 克
5. 牛奶 40 克
6. 泡打粉 2 克
7. 盐 1 克
8. 淡奶油 300 克
9. 糖粉 30 克
10. 草莓 适量
制作步骤：
1. 将鸡蛋磕入碗中，加入 120 克糖，用电动搅拌器搅打至蛋液体积膨胀，变浓稠。
2. 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌均匀。
3. 逐渐加入玉米油或融化的黄油，继续翻拌均匀。
4. 最后加入牛奶，轻轻翻拌至面糊光滑。
5. 将面糊倒入已铺好烘焙纸的蛋糕模具中，放入预热至 180℃的烤箱，烤约 25-30 分钟，直至蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中央，拔出后干净即可。
6. 取出蛋糕，放至冷却。将蛋糕切成两层或三层。
7. 淡奶油加入糖粉，用电动搅拌器打发至稠度适中。
8. 在蛋糕的每一层涂抹一层奶油，并放上草莓。
9. 将涂抹奶油的蛋糕层叠放在一起，最后在蛋糕表面和侧面涂抹一层薄薄的奶油。
10. 用草莓、薄荷叶等装饰蛋糕，即可享用。
这就是张国立分享的草莓奶油蛋糕的制作方法。您可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出美味的蛋糕。祝您制作成功，享受美食！
