【材料】 莲蓬 100克、冬瓜100克、赤小豆50克、淮山20克、莲子10克、薏米20克。 【鲜莲蓬冬瓜消暑汤的做法】 1、准备好材料 2、冬瓜洗净去皮切块。 3、莲蓬洗净，掰成几块，剥出莲子，剔去莲子心。 4、赤小豆，薏米，淮山洗净。 5、把所有材料放汤锅，加足够水，大火滚开后转文火煲一个小时。 6、煲好的汤水加盐调味即可。 【小贴士】 1：没有鲜莲蓬可以去杂货店和药店购买干莲蓬，或者购买包装好的祛湿汤料 。 2：用老冬瓜，皮肉都比较硬，而且皮很脏，所以要去皮；普通冬瓜洗干净就可以了，不用去皮去瓤 。 3：这个汤可以加猪肉或者猪骨煲，味道更浓郁 。 4：纯菜汤煲一个小时就足够了，如果加肉就煲多半小时，让肉味渗出。
