400不锈钢锅和201锅各有其优点和缺点，具体选择哪种锅取决于您的需求和预算。
400不锈钢锅通常比201锅更耐腐蚀，更耐用，而且更容易清洁。此外，400不锈钢锅的导热性也更好，因此更适合用于高温烹饪。
然而，201锅通常更便宜，而且重量更轻，更适合用于家庭烹饪。此外，201锅的表面也有一定的防锈能力，因此也具有一定的耐用性。
总的来说，如果您需要一款耐用的、易于清洁的、适用于高温烹饪的锅具，那么400不锈钢锅可能是更好的选择。如果您需要一款价格实惠、重量轻便、适用于家庭烹饪的锅具，那么201锅可能是更好的选择。
400的好！因201含锰有毒物质。
