焖煮方法：
步骤 1 ：淘米水冲一下倒掉，不要反复冲洗，否则会流失大米营养；
步骤 2 ：米与水的比例1:1.3，水没过一节手指，煮出的米饭刚刚好；
步骤 3 ：将白米浸泡15-30分钟，煮出的大米松软可口；
步骤 4 ：加入两滴油或者醋，会使煮好的米饭，更有光泽且味道香甜；
步骤 5 ：煮好后再盖上锅盖继续焖5-10分钟，口感软糯，颗粒分明。
孜然土豆饭
材料
土豆，孜然粉，孜然粒，香菜，花椒粉，胡椒粉，辣椒粉，盐，花生油，脱皮芝麻
做法
1.土豆切成小块，放入沸水锅中煮熟，水中可加入少许的盐，让土豆稍微吸收点底味
2.除孜然粒外的所有调味料放入小碗中先行调匀，节省烹饪时间
3.热锅倒油，先下孜然粒炒香，下入土豆粒翻炒均匀
4.如果油放的多，可以稍微煎一会儿，油少就快速翻炒，以免粘锅。)
5.倒入调好的碗料炒匀，最后加香菜拌匀即可
